CURSO MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
En el marco de las acciones de promoción de la inocuidad alimentaria, se llevó a cabo una jornada de capacitación destinada a vecinos y elaboradores del Valle en nuestra Escuela de Oficios.
La misma tuvo como objetivo brindar herramientas prácticas y teóricas sobre la manipulación segura de alimentos, en cumplimiento con el Artículo 21 del Código Alimentario Argentino, que establece la obligatoriedad de la capacitación para toda persona que manipule alimentos.
Durante la jornada se abordaron temas como la higiene personal, el manejo adecuado de materias primas, la prevención de la contaminación cruzada, las temperaturas seguras de cocción y conservación, y la importancia del correcto almacenamiento de los alimentos.
La capacitación se destacó como una herramienta fundamental de prevención, promoviendo hábitos seguros en la elaboración y manipulación de alimentos.
Los participantes demostraron interés y compromiso en aplicar los conocimientos adquiridos para mejorar la calidad e inocuidad de los productos que elaboran y consumen.
Gestión: Américo Gómez
«Trabajar para todos por igual»